恵方巻 レシピ
恵方巻のレシピの一例を紹介します。
今年の恵方は北北西です。
北北西に向かって太巻を丸かぶりしましょう。
恵方巻を恵方（北北西）に向かって、
食べ終わるまで無言で食べると
無病息災、商売繁盛の縁起がよくなります。
さて、恵方巻のレシピですが中に入れる具材は７種類用意します。
地方によって、お店によって中身は色々ですが
、お好きな物を用意すればいいでしょう。
７種類というのは七福神にちなんでいます。
まあ、一般的には、おぼろ、紅ショウガ、しいたけ、かんぴょう、
たくわん、きゅうり、玉子焼き。と言います。
最近は、うなぎとか、マグロとか高級具材を使ったりもします。
海苔に縦と横があるのを知ってました？
丸かぶりする為に、海苔は横向きで、しゃりの量は少なめで巻きましょう。
それと、海苔の端にご飯粒を糊として、つけておきましょう。
通常の太巻は不要ですが、恵方巻は具材が多い為、
バラバラにならないように気を使います。
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